A La Carte

Hotell Siljan Restaurang

 

 

Här presenterar vi vår höstmeny

 

 

Förrätter

 

Hummersoppa

Serveras med skaldjur- och kantarellkrisp samt vitlöksbröd

 

Laxcanape

Serveras på surdegsbröd med Philadelphiaost

 

Oxfilétoast

Serveras med pepparrot, bearnaise och tomatsallad

 

 

Eller något lättare ...

 

Friterade Ebiräkor

Serveras med dipp och vitlöksbröd

 

 

 

Varmrätter Kött

 

Siljans Kantarellhamburgare

På högrev

Serveras med tryffeldressing, bacon, ost och pommes frites

samt chilidipp med cognac

 

Filégryta

Serveras med pepparsås och klyftpotatis innehåller ox- och fläskfilé

 

Älgbiff

Serveras med potatisgratäng, västerbottenost och ginsås

 

Oxfilé

Serveras med duxelletäcke, murkelsås och klyftpotatis

 

 

Alla varmrätter serveras med rostade grönsaker

 

 

Varmrätter Fisk

 

Lax

Serveras med skaldjurs- och kantarellhack, hummersås samt parmesangratinerad duchessepotatis

 

 

Stekt torskrygg

Serveras med pepparrotssmör, räkor och pressad potatis

 

 

 

 

Dessert

 

Rättviks vaniljglass

Serveras med varma hjortron eller cognacsplommon

 

Chokladfondant

Serveras med cognacsplommon

 

 

 

 

 

Varmt Välkommen till bords

 

Hotell Siljan | Moragatan 6 | 792 30 MORA | Tel: 0250 - 13 000 | Fax: 0250 - 13 098 | E-post: info(a)hotellsiljan.se